食物アレルギーと仲良く付き合いましょう | ||||||||||||||||||
3. アレルゲン別の除去食療法 | ||||||||||||||||||
A牛乳アレルギー | ||||||||||||||||||
牛乳アレルギー用ミルクは、主治医の指示のもとで使用しましょう。飲みに食い場合には、料理の中で使うなどの工夫も必要です。牛乳は、加熱や発酵での抗原性の低下は期待できません。カルシウムが不足しないように他の食品で補給してください。牛肉は、基本的には除去の必要はありません。乳化剤、乳酸カルシウム、乳酸ナトリウム、乳酸菌なども牛乳成分は含まれません。 |
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牛乳含有食品と代替食品
A-1ソフトマーガリン(メーカー:ホーソー油脂):原材料として、なたね油・食塩・乳化剤 (パーム油由来)・酸化防止剤(ビタミンE)・香料使用。 |